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Checklist de nettoyage de chambre
Une feuille par chambre, cinq zones, et deux colonnes à cocher : recouche ou remise à blanc.
Les deux fichiers s'utilisent librement, sans formulaire à remplir ni compte à ouvrir. Plus bas : le détail des points par zone, la façon de s'en servir au quotidien, et ce qu'une feuille papier ne saura pas faire.
Feuille A4 à imprimer, une chambre par feuille, avec les lignes « nettoyée par » et « contrôlée par ». Tableur au format Excel pour adapter la liste à votre établissement.
Chambre 214
Les points cochés pendant le travail, pas de mémoire à la fin de l'étage.
Douche, robinetterie et joints nettoyés. Linge de toilette renouvelé en entier.
Nettoyée par Nadia
Plateau réapprovisionné, minibar contrôlé et consommations transmises.
Nettoyée par Nadia
Ampoule de la lampe de chevet grillée, signalée à la réception.
Contrôlée par la gouvernante
Les cinq zones de la feuille
L'ordre des zones suit le trajet dans la chambre, de la porte à la sortie. Une liste rangée autrement fait revenir sur ses pas et se coche mal.
Entrée et couloir
Porte, poignée, interrupteurs, seuil et documents affichés. C'est la première impression du client, et la zone la plus souvent oubliée.
Chambre
Lit, sols, poussière, corbeilles, télécommande, placard et réglages. Les points marqués « départ » ne concernent pas une recouche.
Salle de bain
Douche, lavabo, WC, linge de toilette, produits d'accueil et évacuations. La zone qui déclenche le plus de réclamations.
Plateau et minibar
Réapprovisionnement, bouilloire, consommations relevées et dates de péremption. Ce qui se facture se contrôle à ce moment-là.
Avant de sortir
Ampoules, odeur, rideaux, anomalie signalée, objet oublié inscrit, porte refermée et statut de la chambre mis à jour.
Nettoyée par, contrôlée par
Les deux lignes du bas ne sont pas décoratives : c'est la trace du contrôle, celle qu'on ressort quand un client se plaint le lendemain.
Comment s'en servir
Une checklist mal employée est cochée sans être lue. Quatre habitudes suffisent à ce qu'elle serve vraiment.
Adaptez la liste avant de l'imprimer
Retirez les points qui ne vous concernent pas et ajoutez les vôtres. Une liste qui parle d'un minibar dans un hôtel qui n'en a pas apprend à l'équipe à cocher sans regarder.
On coche pendant, jamais après
Une feuille remplie en fin d'étage n'est plus un contrôle, c'est un souvenir. La feuille reste avec le chariot, devant la chambre.
Recouche et remise à blanc ne se confondent pas
Dans une chambre en recouche, le client est encore là : on ne déplace pas ses affaires et on ne change pas le linge sans raison. Les points marqués « R » sont ceux qui s'appliquent dans ce cas.
Une anomalie part le jour même
Une ampoule grillée notée dans la marge sera retrouvée par le client suivant. Elle part en ticket ou à la réception avant la fin du service, sinon elle n'existe pas.
Un objet oublié est inscrit avant d'être emporté
C'est en portant l'objet à la réception qu'on l'oublie. La ligne s'écrit dans la chambre, avec le numéro et l'endroit exact où il se trouvait.
Le contrôle porte sur un échantillon, pas sur tout
Peu de gouvernantes ont le temps de contrôler chaque chambre. Contrôler quelques chambres entièrement vaut mieux que toutes en diagonale, à condition que le choix change chaque jour.
Là où la feuille papier s'arrête
Cette checklist rend service à une équipe d'étages, et elle vaut mieux qu'une consigne donnée oralement le matin. Elle a des limites qui apparaissent le jour où l'étage est chargé.
- Elle ne remonte rien : la gouvernante doit ramasser les feuilles pour savoir où en est l'étage.
- Une chambre oubliée ne se voit qu'à la fin, quand la réception l'a déjà annoncée comme prête.
- Une anomalie notée sur la feuille n'arrive à la technique que si quelqu'un la recopie.
- Rien ne dit à quelle heure la chambre a été terminée, ni combien de temps elle a pris.
- Les feuilles se perdent, et avec elles la trace du contrôle qu'on cherche trois semaines plus tard.
- Une liste modifiée doit être réimprimée pour tout le monde, et deux versions circulent toujours.
La même liste, cochée sur le téléphone
Dans Front Desk, la checklist se coche depuis la chambre et l'avancement de l'étage se voit en direct, sans ramasser une feuille.
- La gouvernante voit ce qui est fait, en cours et pas encore commencé, chambre par chambre.
- Un point qui coince part en ticket de maintenance sans changer d'application.
- Un objet oublié s'enregistre avec sa photo depuis le couloir.
- La liste se modifie une fois et s'applique à toute l'équipe le jour même.
- Chaque chambre garde la trace de qui l'a faite et à quelle heure.
Questions sur ce modèle
Quelle est la différence entre une recouche et une remise à blanc ?
La recouche concerne une chambre dont le client reste : on refait le lit, on nettoie la salle de bain et on réapprovisionne, sans toucher aux affaires. La remise à blanc suit un départ : la chambre est entièrement refaite, linge compris, et contrôlée avant d'être remise à la vente. La page consacrée à la chambre en recouche détaille la procédure.
Combien de temps prend le nettoyage d'une chambre ?
Cela dépend de la taille de la chambre, de l'équipement et des standards de l'établissement : les durées annoncées dans le métier varient beaucoup et aucune ne fait référence. Ce que la checklist apporte n'est pas un temps, c'est un contenu identique d'une chambre à l'autre et d'une personne à l'autre.
Peut-on modifier la liste des points ?
Oui, c'est même recommandé. Le tableur est fait pour ça : ajoutez vos points, retirez ceux qui ne vous concernent pas, changez l'ordre pour qu'il suive le trajet réel dans vos chambres.
Le modèle est-il vraiment gratuit ?
Oui, sans contrepartie : ni adresse e-mail, ni compte à créer. Imprimez-la pour votre équipe, changez les points qui ne correspondent pas à vos chambres, elle est à vous.
La feuille est à vous, la suite aussi
Imprimez-la, elle est libre d'usage. Le jour où ramasser les feuilles pour savoir où en est l'étage devient pesant, les checklists de Front Desk se cochent sur le téléphone.